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去海南玩,外地人要挨个“打卡”的10种美食,当地人也说真会吃

发布时间:2021-11-13 01:40:02人气:
本文摘要:放眼我国南海,万顷碧波中有一颗璀璨的明珠,它就是漂亮又富裕的海南岛。海南岛一年四季气候宜人,风物优美,北方严寒的冬季许多人来这里“打卡”过冬。极目远眺,眼前是一片蔚蓝的天空,湛蓝的海水,每当清晨或者薄暮,面临大海,坐在沙滩的礁石或躺椅上,听着浪花拍打的声音,浏览着海上日出或夕阳西沉的人间美景,那感受真是惬意极了。

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放眼我国南海,万顷碧波中有一颗璀璨的明珠,它就是漂亮又富裕的海南岛。海南岛一年四季气候宜人,风物优美,北方严寒的冬季许多人来这里“打卡”过冬。极目远眺,眼前是一片蔚蓝的天空,湛蓝的海水,每当清晨或者薄暮,面临大海,坐在沙滩的礁石或躺椅上,听着浪花拍打的声音,浏览着海上日出或夕阳西沉的人间美景,那感受真是惬意极了。

除了当地似人间仙境的风景,海南的物产资源也十分富厚,作为祖国的第二大岛,四周环海,拥有着得天独厚的自然资源优势,岛上有成千上万的椰子园和热带植物园,龙虾、鲍鱼、海参等名贵海产物更是不可胜数,海岛人民使用智慧和双手,通过大自然给予的馈赠制作种种各样的美食,下面这10种美食,是游客来海南少不了的打卡项目,就连当地人也说真会吃呢。1、清补凉作为风靡海南岛的特色美食,清补凉深受当地人们的喜爱,就连北宋著名文学家苏东坡也曾歌颂:椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香。

传统的清补凉主要是以红豆、绿豆、空心粉、薏米和花生做成,现因食物的多样性,同时又为了照顾多数人的口感,清补凉的食材又加入了椰肉、西瓜和芋头等,口胃细腻富厚,爽滑润喉,冰凉适口,如果你要去海南,可千万别错过这一美食,究竟海南闷热的气候,有一半的清凉,都是清补凉带来的。2、椰子饭海南椰子饭又被当地人称为“椰子船”,主要是由海南的优质糯米、天然椰肉和营养椰汁制作而成,是琼海和文昌一带的著名小吃。椰子水浸泡蒸出的糯米饭与椰肉牢牢黏在一起,吃起来甜而不腻,软糯清香,满口都是椰汁的香味,吃一次可能就让你忘不了。

3、抱罗粉抱罗粉起源于海南省文昌市的抱罗镇,据传在明代时期就已经成为远近闻名的美食了。抱罗粉的鲜味在于它的汤头,用猪骨和牛骨再加上些许香料熬制而成的汤头,色泽浓郁,香气扑鼻,同时米粉也是与众差别,真正的抱罗粉呈半透明状,柔软却有嚼劲,再配上瘦肉丝、酸菜骨、粉肠、竹笋和花生仁等,令人食欲大增,早上来一碗爽滑富厚的抱罗粉,开启元气满满的一天!4、海南粉海南粉是海南省最具特色的小吃,其主要质料是大米和甘薯粉制成的米粉,再加上黑芽菜、牛肉丝、油炸花生米、脆炸面片、竹笋等和种种调料拌制而成,吃起来味觉富厚,柔润爽滑,喜欢吃辣的小同伴加上一点辣椒,更是别具一番风味,让人回味无穷。5、黎家竹筒饭黎家竹筒饭原是海南黎族的传统美食,在物质贫乏的已往,是用新鲜的竹筒装着大米和种种调味品烤制而成,时至今日,烹饪师在传统的基础上又加以革新,使黎家竹筒饭走上了宴席餐桌,竹节青翠,米饭粒粒明白,柔韧适口,端上桌的瞬间鲜香四溢,再配上黎家特制的“山兰酒”,我想,人间鲜味也不外如此了。6、鸡屎藤有几多外地游客听到这个名字后对它望而却步,我敢肯定你们都错怪它了。

鸡屎藤做的美食在海南可是当之无愧的夜宵之王,闷热的夏季,来一碗冰镇椰奶鸡屎藤,清凉适口沁人心脾;隆冬时节,吃一碗冒着热气又带着红糖姜丝的鸡屎藤,一天的疲倦都在这一碗鸡屎藤中消散了。7、万宁东山羊东山羊以肉质鲜嫩,皮薄Q弹,味香且无膻味闻名全国,这和当地的养殖情况和养殖方式有着密不行分的联系。万宁市是我国奇特的无污染的优质生态区,气候温和,温差较小且积温高,最适宜东山羊的生长,同时扬弃传统的放养方式,以圈养为主,可以时刻视察羊群生长,适时作出相应的调整。所以东山羊也被称为圈养起来的“玄色财富”。

经由这种方式喂养长大的东山羊,体型中等,躯体匀称,反映敏捷,经由传统方法烹饪后,肉香鲜嫩,韧劲十足,醇香不腻,鲜而不膻,被当地称为“万宁四珍”之一,同时又被称为海南的的“四台甫菜”。8、临高烤乳猪一方水土养一方人,一方土特产有一方风情。临高地处海南岛的西北部,阵势平缓,拥有“海南小平原”之称,勤劳质朴的临高人民使用得天独厚的地理条件,生产出富厚营养的饲料,继而家家户户养起了临高乳猪,经由一代又一代的经心培育,逐渐形成了优良的品种。临高乳猪体小腰直,肉质鲜嫩紧实,瘦肉居多,是当地特有的猪品种,焖、炒、烤、蒸皆适口,但以烤为最佳,首先挑选的乳猪不能太重,十二斤左右即可,屠宰好的乳猪经由师傅剖开和碎骨,上好佐料放置于炭火之上,文火慢烤,翻动的同时将花生油匀称涂抹于乳猪身上,听说这样烤出的乳猪皮脆肉嫩,色泽鲜亮,来上一块,口齿生香,令人回味无穷,9、和乐蟹和乐蟹作为海南“四台甫菜”之一,有着渊远流长的历史,早在唐朝时期就久负盛名,曾被列为“贡品”纳贡朝廷。

和乐蟹的主要产地在万宁市的港北小海和老爷海,地理位置优良,水质肥沃,为虾、蟹提供了富厚的饵料,同时热带季风海洋性气候,光照富足,全年降雨量适中,生长在这的和乐蟹与其它蟹类相比,膏满肉肥,脂膏多而坚挺,金黄油亮富含营养,如同咸鸭蛋黄,肉量多且质优。和乐蟹的烹饪方法也多种多样,蒸、煮、炒、烤,每一种都能让你大快朵颐,其中清蒸和乐蟹已经成为国级菜,最为著名,清蒸的和乐蟹既保持了原汁原味,又兼具形色之美,再配姜醋佐料而食,更是让人连连歌颂,吃的过瘾,喜欢吃蟹的朋侪们到海南可千万不要错过啊!10、文昌鸡文昌鸡荣居海南“四台甫菜”之首,驰名中外,有着“不食文昌鸡,白来海南城”之称。古时,文昌鸡以食榕树籽为主,榕树籽富含营养,对养殖起到了良好的作用,现代以来,因团体化养殖,榕树籽求过于供,用量逐渐淘汰,但喂养文昌鸡的方法却逐渐讲求起来。

养殖于绿树成荫、四季如春的山林之中,拥有富足的运动空间,食各种野果以及蜢、螺、虫等动物卵白,早晚还需喂食小米和甘薯之类的谷物,在30天的育肥期内,饲料中还会配以鱼肝油和花生油佐食。经由这样经心且特殊的培育,养殖出的文昌鸡体型周遭,肉质滑嫩,皮薄骨酥,味道浓郁鲜香,却又肥而不腻,再加上当地特有的蘸料,吃完肯定赞不停口。当地曾传,乾隆年间,一位翰林从文昌老家返京时带了几只家养的阉鸡供奉给天子,天子品尝后龙颜大悦并歌颂:“鸡出文化之乡,人杰地灵,文化兴盛,鸡亦香甜,真乃文昌鸡也!”文昌鸡也因此得名,誉满天下。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然色泽依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,逐日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。


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